♥ Morsdag / Valentines

Noe av det beste med å ha kjæreste, må være at jeg endelig har en unnskyldning til å lage masse mat og kaker. Haha! Det er jo så kjedelig å lage kake til seg selv, mens jeg nå utnytter enhver mulighet jeg får til å sanke litt husmorspoeng. I går lagde jeg hjemmelaget bernaisesaus, og da ble det 3 eggehviter til overs. Det er jo ikke aktuelt å la slikt gå i søpla, og dermed fant jeg ut at jeg ville prøve meg på en Pavlova! Åh, så godt, så enkelt – og ikke minst, SÅ mange stjerner jeg fikk i boka, haha!

Denne ble god, altså! Det ser jo virkelig ut som en festkake og er faktisk ganske enkel å lage. Perfekt hvis man ønsker å overraske kjæreste eller mor i morgen! Her har dere oppskrift på en middels stor Pavlova:

Marengsbunn:

3 eggehviter
2 dl sukker
1 ts hvitvinseddik
1 klype maizenna

Fyll:

Vaniljekesam
1 boks kremfløte
1 ss sukker
Blåbær, bringebær, jordbær og appelsin

Fremgangsmåte:

Sett ovnen på 180 grader.
Pisk eggehvitene med litt av sukkeret. Etterhvert som det begynner å skumme kan du tilsette litt og litt av sukkeret. Etter ca 5 minutter med pisking skal du ha en stiv og blank marengs. Elt forsiktig inn 1 ts med hvitvinseddik og sil inn maizenna.
Bre marengsen utover et stekebrett med bakepapir på, lag et jevt lag marengs i en sirkel. Inn på nederste rille i ovnen. Sett ned varmen til 140 grader. Stek i 60-70 minutter. Du vet den er ferdig når du kan dunke lett på marengsen og høre at den er sprø.
Pisk kremfløte og sukker til den blir stiv. Kutt opp frukt.
Når bunnen er avkjølt, smør på et jevnt lag med vaniljekesam. Smør deretter utover kremen. Pynt med frukt.
Lag gjerne hjerter av jordbærene for å imponere litt ekstra Ferdig!