Jeg blir såå glad hver gang jeg har litt ekstra god tid til å lage frokost. Jeg har fått skikkelig dreisen på å slenge havregryn i en kjele mens jeg gjør meg klar til skolen, men i dag hadde jeg liiitt bedre tid… Da fikk jeg lyst til å lage pannekaker!! Det er så mye enklere enn man skulle tro – man slenger det man har i en blender og former små, søte lapper i en varm stekepanne. Disse pannekakene er laget av cottage cheese, havregryn, banan og egg, og oppskriften er (som vanlig…) litt på slump. Det er sånn type matlaging jeg liker!
Om du har litt ekstra tid en dag, bør du virkelig prøve deg på lapper/pannekaker. Det blir jo bare sååå godt!!
Oppskrift 1 person / 7-8 pannekaker:
2 never havregryn
3 ss cottage cheese
1 egg
1/3 moden banan
1 ts bakepulver
1 klype salt
En skvett melk til du får en litt rennende konsisens
Jeg slenger alt bortsett fra melk i en blender, mikser det til en tykk røre, og heller i litt og litt melk til jeg får passe konsistens. Blandingen kan gjerne svelle litt, så i mellomtiden kan du rydde kjøkkenet og sette frem topping. Varm en teflonstekepanne til middels varme, og hell røre rett fra blenderen eller bruk øse til å lage runde lapper. Har du ikke teflonpanne, må du bruke smør i pannen! Når lappene begynner å «boble» litt, er dette et tegn på at du kan snu dem. Topp med syltetøy og friske bær!
Jeg fant blodappelsin i butikken i dag!!! Da blir jeg så glad, haha. Jeg synes de smaker helt likt som vanlig appelsin, det er bare så gøy at de er røde inni, haha. Jeg la på en dæsj rømme og blåbærsyltetøy på pannekakene, og det ble en helt nyyydelig kombo! Hvis du har en god pannekakeoppskrift kan du gjeeerne legge den igjen i kommentarfeltet her ♥ Elsker å teste ut oppskrifter!
Jeg håper dere får en nydelig tirsdag!
The post Cottage cheese pannekaker ♥ appeared first on Voe - en av Norges største blogger.