Jeg har lenge hatt en liten oppskrift som jeg har ventet med å publisere, og jeg synes det passet godt å få på noe matprat på bloggen nå! Det er en sunn lasagne som jeg selv synes er veeeldig smaksrik og som kan nytes med god samvittighet. Vanlig lasagne har kjøttfyll med mye fløte, pastaplater og en ostesaus om hverandre, og ja, det er veldig godt, men blir dessverre ganske usunt. Men jeg synes den varianten jeg lager smaker helt fantastisk! Stor favoritt på middagsbordet♥ Hvis man ønsker seg en sunn middag, kan man like gjerne lage denne lasagnen – og man får et festmåltid!
Til lasagnen trenger du:
– 200 gram kjøttdeig (vi brukte kylling og kalkun)
– en stor løk
– en boks hakkede tomater
– 2/3 boks tomatpuré
– litt melk/fløte
– krydder (jeg brukte salt, pepper, hvitløk og basilikum)
– 1 ts sukker
– 1 boks cottage cheese
– en halv squash*
– speltlomper*
– søtpotet* (da må den stå i ovn ganske lenge)
* Lagene i lasagnen din kan være hva du vil – pastaplater, eller bare squash, eller bare søtpotet, eller bare speltlomper, men denne kombinasjonen var veldig god!
Kjøttsausen:
Kutt opp en hel løk i biter og stek i olje. Når løken er blitt gylden, legger du den til side i en annen bolle. Stek kjøttdeigen og kutt den opp i biter, når den er ferdig tar du stekepannen til side og setter platen på laveste varme. Putt oppi oppi en boks hakkede tomater, 2/3 av en boks tomatpuré og løken, kok det opp med en skvett melk. Krydre med salt, pepper, basilikum, hvitløk og 1 ts sukker. Mens dette koker i panna, kutter du opp grønnsaker! Slik ser den ferdige kjøttsausen ut:
Lagene:
Kutt opp squashen i 7-8 mm tykke skiver, nok skiver til at det dekker bunnen på en ildfast form. Kutt tynne, tynne skiver av søtpotet. Legg lagvis squash, kjøttsaus, cottage cheese, søtpotet og speltlompe!
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, med søtpotet trenger den nok å stå litt lenger på litt lavere varme, for den ble ikke helt gjennomkokt.
Nomnom – håper noen har lyst til å teste ut dette!
The post Oppskrift: Sunnere lasagne appeared first on Voe.